探索云南美食之旅 - 味道云南
此10集片子将引领您闯入云南美食深处。从开篇的“家宴春色”、“人间清欢”,到充满怀旧乡愁的“岁月怀想”和“异乡别恋”,每集都是独特的旅行,尽管似乎无关联系,但其中隱藏着深刻的連接。
与傳統美食節目不同,《味道云南》在地域上采用了更廣泛的跳動,並且未以地域和菜品進行分類,反而每集都有自己的主人公:郑红伟兄弟,在建水摘草芽;杨继梅一家,在大理宾川鸡足山脚下打香椿;以及至今還完整保留制作怒江“漆油煮鸡”傳统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……
節目對食物朴素而精致的描述,對人和食材關係微妙的理解,使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。過往對云南美食的看似沒有文化的誤解將在這一集中改變,雲南美食的底蕴,朴實簡單就在大理鹤庆秘製的吹肝裡,在巍山殷記的咸菜裡。
味道云南影评