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面包的艺术

评分：

2.0 很差

分类：纪录片地区：奥地利,德国年份：2020

简介：揭开面包之秘，探索手工面的美丽艺术！这是一部关于手工面的热情与创造力的故事，讲述着厨师们在麦地和炉心中所经历的努力、坚持与诗意。它揭示了那些专注于每一步，追求最高品质的人的精神之旅，并为我们带来了

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影片评论

共“15”条评论

面包的艺术影评

2021-11-13 12:48:06

庄5

突然就对面包感兴趣了，就在翻找纪录片看，感觉其实欧式传统硬面包，其实和中国的馒头很像，原料都是小麦面粉水，只不过一个是烤一个是蒸，看来人类刚开始利用小麦的方式都一样，生活在不同地方的人类，发展历程却大似相同，真的感觉很神奇～当然片子剪辑有点乱，大体在讲成规模的面包生产和坚持自然传统的手工作坊两方面，感觉没体现出面包的艺术在哪里。

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2021-02-08 14:45:58

圆首的秘书

面包休息多久我们就休息多久。时间和等待的艺术。

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2021-02-03 12:10:25

心之pipo师

一天三顿吃面包不嫌厌

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2025-01-09 08:30:09

苍穹梦想者

有质感深度的纪录片，冷静地呈现了面包师、小麦供应商、环保学者、商人、科研者、消费者等等多元视角，给予整个欧陆烘焙产业精准全面的鸟瞰视角。

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2023-09-23 18:21:07

pro-tein

面包真的是有生命的，哪怕用同样的方法，同样的材料，每一天做出来的面包也都不一样

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2022-07-11 16:00:32

颜尹

手工vs工业，传统vs创新，传统面包店老板说以前他不在乎，有了儿子之后他才改变

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2021-05-26 20:49:14

YiQiao

从埃及到火星，都依靠小麦面包

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2024-04-30 00:00:46

夜色微凉

最后一个画面看到面团的气泡不断变大简直是把整部片升华了面团是有生命的人类怎么对待它它就会怎样反馈给我们

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2021-06-07 01:02:04

千夜（待机

面团休息多久，我们就休息多久。

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2021-06-02 03:48:30

礻申丨亻山

第一次认真看关于面包的纪录片，控糖以后偶尔最想吃的就是面包了……

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2024-12-18 22:36:36

快快乐乐每一天

看到超大机器绞面、发酵后柔软蓬松的面团，出炉时焦脆朴素美丽的面包们，太治愈了～此刻，想来一块刚出炉的最纯正的欧包吃。

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2023-04-18 03:36:39

苍穹流浪者

8.8 看长影评

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2021-02-07 19:27:46

沉茗一杯

再也别吃工业生产的面包了，时间不应该是面包的敌人，而是神仙面包的爱人。

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2024-05-13 20:36:17

星空战士

传统手工 vs 工业生产

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2024-05-14 21:15:35

幻影神偷

“我们的农业经历了一场掠夺式的资本主义，价格由芝加哥的玉米交易所决定，价格本来是农民定的，他们被迫失去了定价的能力……已经发展到了工业面包厂可以规定农民要种什么的地步，好让他们的面包更适合他们的机器。”比起在讲面包，整部片子更像是在讲由面包的上下游产业链引出的各种社会议题…… 构图好棒以及很有美学价值的纪录片，和bbc风格完全不同。

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