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分类：纪录片 地区：中国大陆 年份：2023
简介： 呈现国内独一无二的酒食文化——《下酒菜》！通过独特视角探索非常规美食：那些充满韵味和秘密的“下酒菜”，并了解它们背后的故事。这个纪录片揭示了不同地方特色
介绍：中文名 张光北 身高184cm 体重78kg 国籍 中国 民族 汉 星座 双子座 血型 O型 出生日期 1959年6月11日 出生地 北京 职业 演员制片人 毕业院校 中央戏剧学院
2025-06-27
2025-06-26
旁白有楚云飞的气魄
把美食和美酒结合起来的一次尝试，还是挺开眼界。张光北配音，更是增添了几分趣味
恰好8个地域里有7个我都去吃过并且喝过，我知道都是广告，可这个主题没法让我不喜欢
酒与菜的绝妙搭配很诱人，看得胃口非常好。另外很喜欢配音大叔。
安徽，四川，贵州，广东，浙江，山东，福建，北京。每集一个省两三个下酒菜。叙事走的是小微企业家族创业的路子，用菜+酒形成一个新的场景。吕布豪迈的解说，给整个故事添加了一层浓浓的江湖气，反衬出酒局的热烈氛围。按这样拍摄角度，把中国的下酒菜讲完总共应该有四季。
7分吧。一般般。
不错
炙子烤肉迷雾炸鸡，老板是懂的
期待了很久，不负众望！
以安徽打头太冒险了，因为过于平淡无奇，容易弃剧。最精彩的是贵州，其次是广东。张光北的配音江湖气重，不够温暖细腻，适合酒，不适合菜，但归根结底，这个片子讲的还是菜。
1.安徽篇 亳州牛肉宴，王海磊。 芜湖麻辣小甲鱼配黄酒。 黄山南屏猪肉螺，搭配黟县自酿米酒。 2.四川篇 石棉叶凤烧烤，烧烤火上飘，搭配黄果柑酒。 乐山叶婆婆钵钵鸡，搭配冰啤。 北纬30度，是传说中的黄金酿酒带。四川自贡高粱酒，配冷吃兔 3.贵州篇 贵阳鸡皮烙锅，现配现炒，灵魂蘸料，麻辣鲜香，本地牛角辣，搭配啤酒 独山县杨氏永兴虾酸，又臭又香的调味酱，搭配刺梨酒 扎佐镇思味酒楼酸菜猪蹄，蹄膀外酥里糯，关键配料蜂蜜油炸，八种香料上蒸六小时，最后搭配酸菜，搭配茅台镇的茅台酒
第一集就是我们安徽，必须顶。
第三集贵州篇里的吃的都很好吃的样子，好评！ 感觉有点粗糙啊...没拍出食物的诱惑感...每集都好像在给几个餐饮业者站台...文案模仿的痕迹挺重，感觉有点稚嫩
下酒就得来最风流的江湖菜！
比较长的饭店广告，很想知道三佰杯出了多少广告费。
B站有搬运。普普通通的美食纪录片，聚焦在了美食文化里喝酒时的配菜，即下酒菜，角度比较新奇，有很多美食的制作方法和原材料都没有见过，涨了不少见识。
下酒菜应该是一种喝口酒吃两筷子的小盘小食，哪儿像本片这样大盆大桌啊，埋头苦吃个7、８分钟才喝一口酒的叫下菜酒了吧，感觉就是讲了些网红菜网红餐馆，片名取得不符。而且第一集老怼着进食的嘴巴拍，虽然常说大块吃肉大口喝酒吧，光拍嘴巴和食物的接触这也太油腻太原始了。唯一觉得不错的是旁白配音演员，语气从起状态到高状态，营造出在喝酒的感觉。
1.安徽亳州牛肉宴，王海磊。芜湖麻辣小甲鱼配黄酒。黄山南屏猪肉螺，黟县自酿米酒。2.石棉叶凤烧烤，烧烤火上飘，黄果柑酒。乐山叶婆婆钵钵鸡，冰啤。自贡冷吃兔，高粱酒。3.贵阳鸡皮烙锅，洋芋，啤酒。独山县永兴虾酸，虾酸肥肠，刺梨酒。贵阳扎佐镇酸菜蹄膀。三天不吃酸，走路打蹿蹿。4.佛山。酝扎猪蹄，玉冰烧。潮汕毒药，生腌配啤酒。汕头炭烧响螺。5.宁波三佰杯，油淋河虾，江蟹生，米酒。嘉兴红卤羊肉，本地小烧。绍三鲜，加饭酒。6.章丘黄家烤肉，烤整猪。青岛散啤，韭菜烧鱼杂。7.闽西连城，爆炒九门头，连城米酒。
少给点咀嚼特写吧，完全体现不出食物的美味，相反快要看yue了…
看了蔡澜的推荐后，第一时间去看了。蔡澜提到他和倪匡初见时，在电饭煲里温了清酒。如今倪匡已去外星，时光不复回，好友难再得。有两三好友，有酒喝，有话聊，就是我们爱这下酒菜的真意。另外B站没有完整版，完整版在西瓜视频。
类型：纪录片，地区：德国 / 美国 / 叙利亚 / 黎巴嫩
主演：阿布·乌萨马,艾曼·乌萨
剧情解说2025-06-27
剧情解说2025-06-26
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